建立“不敢、不能、不想浪费”的长效机制

　　如果用两个字描述2020年，我想到了“珍惜”二字。

　　这个世界有太多的不确定性，珍惜生命，好好活着，毕竟世界上还有那么多人正遭受着新冠肺炎病毒的折磨。

　　珍惜粮食，能节省就不要浪费，毕竟世界上还有那么多国家的那么多人面临着饥饿的威胁。

　　厉行节约，反对浪费，自古以来就是中华民族的传统美德。最近，节约粮食、抵制餐饮浪费行动在全国铺开。各地积极响应，不断推出“光盘行动”“小份菜”“N-1点餐”“餐后打包”等许多可行之举，受到了群众认可，社会好评。但也出现了“餐前称体重”“鸡屁股切的有点大”等可笑之举，如何避免行动一阵风，流于形式，真正让浪费可耻、节约光荣成为每个人的思想自觉和行动自觉，演变为每个人的良好生活习惯，从而建立起不敢、不能、不想浪费的长效机制，还需要不断规范。

　　教育是基础。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这样的教育要一代一代传承下去。好的品德伴随一生。从娃娃抓起，学校要把节俭作为德育的重要内容培养学生节俭的美德。当前，学生的爱粮节粮意识不容乐观，学校餐饮浪费不容忽视。我们现在农村中小学实行营养餐计划，中午餐免费提供。因为是免费提供，有些孩子吃不完或不合口，就扔，就倒，造成了浪费，甚是可惜。如果是自己花钱买饭，如果是吃自己家里的饭还会是这样吗？家庭教育也要跟上，父母的言行对孩子影响很大，父母大手大脚的，孩子的节约意识很难养成；父母勤俭节约的，孩子也差不到哪里。在这方面，郭晶晶、霍启刚夫妇就是很好的例子，二人可谓豪门中的清流，节俭的榜样，他们自身节俭也非常注重对孩子美德的培养，经常给孩子穿平价衣服，吃平价餐，出门购物自带购物袋，用实际行动践行环保与节俭。利用媒体舆论加强对全社会杜绝浪费的宣传教育，帮助人们认识到节约粮食的重要性，从思想深处树立节约意识，进而养成节约的行为习惯，做到从实际需要出发，合理消费、文明消费，在全社会营造健康向上的节俭型餐饮文化。

　　立法是保障。道德是给讲道德的人用的。对于餐饮浪费，有的人可以做到上有号召，我有行动。但有些人就不以为然了，我花我自己的钱，我吃多少，吃得了吃不了是我自己的事，与你何干？所以有些事单纯靠道德是解决不了问题的。道德是软约束，立法是刚性约束。实践证明，一个良好的社会是讲规则，讲法治的社会。抵制餐饮浪费同样离不开法规制度的支撑与保障。国外在节约粮食立法方面很值得我们借鉴，好多国家都出台了相关的法律法规。法国有《反食物浪费法案》，意大利有《反食品浪费法》，日本有《食品循环法》和《食物浪费削减推进法》等，用法规制度进行奖惩。其中最严格的是德国。德国人在节制浪费上的经典语句就是：需要吃多少，就点多少。钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上还有很多人缺少食物，你们不能，也没有理由浪费。在德国有一个机构叫城市秩序局，任何人在任何地方见到有人浪费粮食都可以向这个机构投诉举报，工作人员会马上到场下发处罚通知书，按规定罚款。

　　监管是常态。没有监管，再好的制度和法规也只是一纸空文。对浪费行为要依法依规监管，依规依法处罚，这样才能彰显制度法规的生命力，才能从根本上杜绝浪费行为。担负不同监管职责的部门和单位要切实扛起责任。餐饮行业协会要充分发挥其在餐饮管理上的作用，指导餐饮行业规范建设，制定相应的餐饮企业管理、餐饮制作、餐饮消费、餐厨垃圾处理标准，在餐饮行业推行科学、节约的消费模式。行业主管部门市场监督管理局和各镇食药监所要扛牢监管责任，聚焦机关食堂、中小食堂、餐馆饭店、企业食堂等重点，狠抓日常监管，提高巡查频次，发现一起，查处一起、整改一起，杜绝餐饮浪费。各级纪检监察机关要认真贯彻习近平总书记重要指示批示精神，把节约粮食、制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要方面，立足职能职责、紧盯各级领导机关、党员领导干部和公职人员等重点对象，强化监督检查，精准监督、创新监督，对违规公款吃喝、奢侈浪费等问题坚决查处，狠刹奢侈浪费歪风。（确山县纪委监委 刘君红）