西平县：监督落“食”处 守护“校园餐”

“食堂每一张进货票据、留样记录、消毒记录、晨检记录、每日菜谱、餐厨废弃物处理、陪餐记录、自查报告全部上传智慧监管中心，实现了智慧监管指挥中心对食堂全流程的实时监管。”近日，西平县纪委监委专项督查组深入全县中小学校，围绕食品安全及膳食经费管理情况开展实地监督检查，县直第二幼儿园负责人对督查人员介绍道。

校园食品安全直接关系学生身体健康。今年以来，该县纪委监委立足“监督的再监督”职能，聚焦群众关心的校园食品安全、膳食经费管理、配餐运营管理等关键环节，强化专项监督，督促学校严格落实好食品安全主体责任，防止食品安全事故发生，守护师生“舌尖上的安全”。

为切实筑牢校园食品安全防线，该县纪委监委强化“室组地”联动监督，成立6个督导组，深入各中小学校，采取听取汇报、实地察看、查阅资料及与学生代表、家长代表、教师代表、供餐企业负责人、学校负责人个别谈话等方式，重点督查学校食堂食品卫生、经营许可证持有情况、学校落实食品安全校长负责制情况、学校食堂定期开展食品安全自查情况、食品安全管理制度落实情况，人员健康管理、环境卫生、食材索证索票、贮存加工制作规范及食品留样、餐饮具清洗消毒是否符合规定等情况。

为进一步规范校园餐饮管理，推动“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，该县纪委监委督促相关职能部门建立健全制度机制，印发《关于选一步加强学校食堂管理工作的通知》，压实各中小学学校食品安全、营养健康、膳食经费及学生餐费管理监管责任。推行区域内试点改革，原辅材料、进出货查验由学生家长代表、学校、餐饮公司三方共同查验，原辅材料当天进当天使用，确保食材新鲜。成立由家长代表和教师代表组成的食堂管理委员会，每周公布食谱，邀请家长参加陪餐，设立学生供餐质量反馈信箱，定期召开座谈会，及时了解学生对供餐工作的意见和建议，不断改进工作，切实提高学生食堂餐饮质量。

为保障食堂“廉洁、阳光、安全”运营，该县纪委监委督促县教育局全面开展校园食品安全守护行动，以学校(含幼儿园)食堂为关键抓手，以强化校园餐饮服务食品安全监管措施为核心，以落实学校食品安全校长负责制、校外供餐单位食品安全主体责任为基础，全县167家学校(含幼儿园)食堂实施“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。同时，督促县市场监督管理局认真履行食品安全主体责任，加大对校园食品配送企业的监管，将校外供餐单位和学校食堂全部纳入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，实施24小时信息化、智慧化、可视化监管，全力守好校园食品安全第一道关口。

食品安全无小事。“下一步，我们将持续巩固整治成果，紧盯重点岗位和关键环节，严肃查处截留挪用学生伙食费、插手校园餐项目谋取私利等突出问题，以实实在在的整治成效回应群众关切，保障学生‘舌尖’上的安全。”该县纪委监委相关负责人表示。（西平县纪委监委 郭景瑞）