确山县：“互联网+明厨亮灶”智慧监管 守护师生“舌尖上安全”

“有了‘互联网+明厨亮灶’视频监督平台，打开手机就能看到学校食堂厨房的状况和厨师的操作过程，我们作为家长就更放心了。”近日，该县纪委监委督导组来到确山县留庄镇第一初级中学，通过电话随机联系该校学生家长了解相关情况。

校园食品安全关乎学生的健康成长，是家长关心的头等大事之一，也是社会关注的焦点。今年以来，确山县纪委监委协调相关职能部门，成立督导检查组，对推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式情况开展实地督导检查，以强有力监督筑牢全县师生“舌尖上的安全”。

据悉，为进一步提高校园食品安全监管效能，该县纪委监委聚焦校园食品安全问题，联合县教育、市场监管等相关职能部门，督促学校食堂将食品原料追溯、现场操作过程等内容通过互联网技术进行全天候、全链条、全方位在线监管和视频录播，让校园食堂食品加工过程从“幕后”走到“台前”，实现线上线下实时监管学校食堂工作，切实提升学校（幼儿园）食品安全水平和学生用餐质量。

同时，该县纪委监委坚持问题导向，充分发挥派驻纪检监察组“贴身”监督和“嵌入式”监督优势，联合县教育、市场监管、卫健等相关职能部门，对已安装使用“互联网+明厨亮灶”平台的学校进行跟进式督导检查，重点检查备菜间、烹饪间、备餐间、餐饮具清洗消毒间等重点区域情况，并对食物清洗、切配、烹饪、留样、配送等过程中操作是否规范、是否按要求穿戴工作服进行实时监控，对检查发现的问题，及时反馈相关责任单位、责任人，做到即知即改，不能立即整改的，建立整改台账，要求其限期整改到位。

此外，为防止“互联网+明厨亮灶”建而不用、流于形式，该县纪委监委线上线下同频监督，不断压紧压实教育主管部门主体责任，要求县教育局营养办对各学校“互联网+明厨亮灶”系统上线率进行统计，对长期不上线的学校进行通报。据了解，该县实施智慧监管“互联网+明厨亮灶”学校、幼儿园食堂共计170个，覆盖率100％。

“下一步，我们将充分利用‘互联网+明厨亮灶’建设成果，积极采取有效监管措施，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，为校园食品安全保驾护航，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”该县纪委监委相关负责人表示。（确山县纪委监委 陈玉杰 胡程昱）