遂平县：一线监督 守护孩子们“舌尖安全”

为进一步压紧压实校园食品安全主体责任。近日，遂平县纪委监委立足“监督的再监督”职能定位，联合相关部门组成督查组，对全县幼儿园饮食安全工作情况开展专项监督检查。

督查组深入全县多家幼儿园进行随机抽查，通过实地查看、查阅资料、随机访谈等方式，紧盯陪餐制度落实情况、食堂运营管理、食材采购储存、加工制作过程管控、餐厅环境卫生与设施安全等开展全方位检查。重点检查环境卫生、餐具消毒、食品留样、“三防”设施标准执行情况以及食材清洗、烹饪、分餐等流程是否符合食品加工规范，是否存在交叉污染风险等问题。在食材采购与储存安全方面，追溯食品及原料采购渠道，查验供应商资质、进货台账、索证索票制度执行情况，检查食品仓库（储藏间）环境是否整洁、分类存放是否规范、是否存在过期、变质食材。

对于发现校园陪餐记录不够规范、食品留样量不足、仓库食材存放不规范等问题，督促组现场提出整改建议，建立问题清单，明确整改时限和责任人，确保问题整改到位、不留死角。同时，督促县教育主管部门切实履监管职责，加强对各幼儿园食品安全工作的日常指导和监督检查。

“下一步，将持续跟进监督，对整改情况进行‘回头看’，推动相关职能部门完善常态化监管机制，共同筑牢校园餐饮安全防线，为幼儿健康成长营造安全环境。”该县纪委监委相关负责人表示。（遂平县纪委监委 赵斯佳）